表面張力儀具體地說(shuō)，作用于構(gòu)成液體的分子表面的力與身體中的力不同。對(duì)人體分子的作用力是對(duì)稱(chēng)和平衡的。在表面上，分子被體內(nèi)的分子所吸引，而沒(méi)有反向平衡力。也就是說(shuō)，它接受被拉入身體的力。也就是說(shuō)，我們?cè)噲D減小表面積，使不平衡狀態(tài)趨于平衡狀態(tài)。熱力學(xué)理論是將系統(tǒng)的表面能降低到較小，這種力稱(chēng)為“表面張力"，也就是單位面積的自由能(J/m2)，即形成或擴(kuò)展單位面積界面所需的較低能量。其數(shù)值與表面張力(N/m)一致。由于習(xí)慣，表面張力經(jīng)常用來(lái)表示表面自由能，這在液體表面的物理化學(xué)現(xiàn)象中起著重要的作用。在日常生活中，早晨荷葉上的露水和杯子里的弧形水面是表面張力的現(xiàn)象。